Xin Vui Lòng Đợi....
Đặt làm trang chủ  Ghi nhớ trang này  Giới thiệu bạn bè    Đăng Ký | Đăng Nhập


Mã Tin:  1106   Ngày đăng: 11/07/2018    Khu vực: TOÀN QUỐC  Lượt xem: 42

Gừng việt nam: Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong loại gia vị ở Việt Nam
Gừng việt nam: Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong loại gia vị ở Việt Nam

Gừng việt nam: Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong loại gia vị ở Việt Nam

vietnamturmeric Công ty Nông Sản Thanh Bình – thu mua gừng tươi số lượng lớn giá cao. Nông sản Thanh Bình chuyên cung cấp các loại nông sản Việt Nam đạt chất lượng cao.

Khi gừng được sấy khô, một hợp chất khác được tạo ra gọi là shogaol có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống ung thư hiệu quả gấp 10.000 lần Taxol - một loại thuốc dùng trong hóa trị.

Gừng có tên khoa học là Zingiber officinale, cùng họ với củ nghệ, được trồng chủ yếu ở Ấn Độ, Đông Nam Á, Châu Phi và Úc. Hợp chất chính của gừng là zingiberene có chứa gingerols. Theo các nhà khoa học, vị cay của gừng có liên quan đến các hợp chất capsaicin và piperine.

Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Sinh Lý học, Sinh Lý bệnh học và Dược học quốc tế cho thấy gừng có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh khác nhau. Bên cạnh đó, gừng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm, kháng vi khuẩn và thậm chí có tác dụng chống ung thư.

[caption id="attachment_442" align="aligncenter" width="583"]gừng việt nam gừng việt nam[/caption]

Khi gừng được nấu, nướng ở nhiệt độ cao hoặc sấy khô, một hợp chất khác gọi là shogaol được tạo thành có tác dụng chống oxy hóa mạnh.

Trong nấu ăn, bạn có thể dùng gừng cả ở dạng tươi và khô. Tuy nhiên, dùng gừng như thế nào để phát huy tác dụng tốt nhất, khi nào nên dùng gừng khô và cách dùng gừng tươi không bị mất đi tác dụng trong quá trình nấu ăn? Là những câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc.

Dưới đây là câu trả lời của chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Jenny Hills về những vấn đề trên.

Gừng nấu ở nhiệt độ cao có mất đi tính chống oxy hóa không?

Như chúng ta đã biết, nhiệt độ của nấu ăn thay đổi các thành phần hóa học của hầu hết các thực phẩm. Ở dạng thô, không nấu chín, thành phần hoạt chất của gừng là 6 gingerol. Tuy nhiên, khi gừng được nấu chín, hấp, nướng, các thành phần của nó thay đổi và các hợp chất khác hình thành.

[caption id="attachment_462" align="aligncenter" width="377"]gừng việt nam gừng việt nam[/caption]

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế Y học Ayurvedic và Herbal cho thấy, trong trường hợp gừng đun sôi sẽ giảm các các chất chống oxy hóa, trong khi rang lại không ảnh hưởng đáng kể.

Tuy nhiên, một nghiên cứu khác về ảnh hưởng của nhiệt độ đối với các hợp chất có trong gừng cho thấy, nếu thời gian nấu hoặc nướng gừng được giới hạn trong khoảng thời gian từ 2-6 phút, mức độ chất chống oxy hóa tăng lên 6 lần. Tuy nhiên, mức chất chống oxy hóa trong gừng lại bị giảm xuống sau 8 phút.

Gừng tươi tốt hơn hay gừng khô tốt hơn?

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, khi gừng tươi được sấy khô, các hợp chất mới được hình thành. Các hợp chất này không có trong gừng tươi, thậm chí chúng còn mạnh hơn gingerols, một trong số đó là hợp chất 6-shogaol có trong gừng khô.

Hợp chất này khiến gừng khô có mùi và vị nồng hơn gừng tươi. Nghiên cứu đăng trên tạp chí Phytochemistry cũng khẳng định rằng, cả 2 chất gingerols và shogaol đều là chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng chống viêm, chống ung thư và kháng khuẩn.

[caption id="attachment_464" align="aligncenter" width="500"]gừng việt nam gừng việt nam[/caption]

Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm phát hiện ra rằng, nồng độ cao nhất 6-shogaol được tạo ra khi gừng sấy khô ở 80 độ C.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chất shogaol có sức mạnh hơn tất cả các hợp chất khác trong gừng. Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Ethnopharmacology cho rằng, khi so sánh khả năng chống oxy hóa và chống viêm, 6-shogaol vượt trội so với các hợp chất khác trong gừng, đây cũng là lý do y học thường dùng gừng khô.

Do vậy, chúng ta không nên lo lắng rằng, việc dùng gừng khô khi nấu ăn thay đổi và mất đi tính chất chữa bệnh trong nó. Ngược lại, các bằng chứng khoa học còn cho thấy việc sử dụng gừng khô tăng lợi ích đối với sức khỏe.

Đặc tính chống ung thư của 6-Shogaol

Nghiên cứu gần đây về chất 6-shogaol chiết xuất từ gừng có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ. Điển hình, một nghiên cứu của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ cho thấy rằng chất 6-shagaol từ gừng khô ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tiền liệt tuyến.

Nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dược học Anh cho thấy chất 6-shogaol có thể ức chế sự lây lan của khối u ung thư vú. Ngoài ra thành phần này còn ức chế sự phát triển của các cục u vú.

Cuối cùng, nếu so sánh với thuốc điều trị ung thư Taxol, 6-shogaol vượt trội hơn hẳn về khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư và khối u.

[caption id="attachment_465" align="aligncenter" width="432"]tế bào ung thư tế bào ung thư[/caption]

Các nhà nghiên cứu cho hay ngay cả khi liều lượng thuốc điều trị ung thư Taxol được tăng lên, 6-shogaol cũng chứng minh hiệu quả cao hơn 10.000 lần so với Taxol trong việc loại bỏ các tế bào gốc ung thư, ngăn chặn khối u mới hình thành và bảo toàn cho các tế bào khỏe mạnh.

Cách sử dụng gừng trong nấu ăn để phát huy hiệu quả tốt nhất

Có rất nhiều cách để sử dụng gừng trong nấu ăn để tăng lợi ích chống oxy hóa. Tin tốt là dùng gừng tươi hay gừng khô trong bữa ăn hay đồ uống đều giúp tăng cường sức khỏe của bạn.

Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích về cách dùng gừng trong chế độ ăn uống của bạn:

- Cho 1 miếng gừng tươi vào ấm đun nước sôi, dùng nước này pha trà mỗi ngày giúp tăng cường hệ miễn dịch.

- Bạn cũng có thể dùng ½ muỗng cà phê bột gừng khô cho vào chén nước sôi, ngâm trong vài phút, thêm chanh và mật ong để thưởng thức.

- Cho 1 lát gừng tươi vào các món như khoai tây chiên, súp và nước sốt giúp tăng cường sức khỏe của bạn. Nêm gừng khi các món ăn gần chín để các hoạt chất trong gừng không bị mất đi.

Một số lưu ý khi sử dụng gừng

Mặc dù gừng là một loại thảo dược tuyệt vời với nhiều lợi ích sức khỏe, tuy nhiên, dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng gừng theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland:

- Trẻ em dưới 2 tuổi không nên ăn gừng

- Không ăn quá 4g gừng mỗi ngày

- Phụ nữ mang thai có thể uống tới 1g gừng mỗi ngày

- Gừng có thể gây ợ nóng nhẹ, tiêu chảy và ợ hơi

- Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, nên nói chuyện với bác sĩ về lượng gừng dùng hàng ngày

- Nếu bạn đang có ý định phẫu thuật, tham khảo ý kiến bác sĩ nếu uống trà gừng mỗi ngày.

#nôngsảnviệtnam #thugừngtươi #giágừngtươi2018 #thumuagừngtươixuấtkhẩu #gừngviệtnam
gừng việt nam
CÔNG TY TNHH Một Thành Viên Thanh Bình
Địa chỉ: Km 59 QL 26, Xã Ea Đar, Huyện Ea Kar, Tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam
Mail: info@vietnamturmeric.com
Hotline: +84 2623626169
Page: https://www.facebook.com/nongsanvietnamchatluong/
TAGS: THU MUA GỪNG TƯƠI, HƯỚNG DẪN CÁCH BẢO QUẢN GỪNG TƯƠI, GỪNG VIỆT NAM, GỪNG GIỐNG, GỪNG TƯƠI, GỪNG LÁT SẤY KHÔ, GỪNG LÁT SẤY KHÔ THANH BÌNH, THU MUA GỪNG TƯƠI, GIÁ GỪNG TƯƠI NĂM 2018, GIÁ GỪNG TƯƠI NĂM 2019, THU MUA GỪNG TƯƠI TẠI HÀ NỘI, THU MUA GỪNG TƯỚI XUẤT KHẨU, THU MUA GỪNG TƯƠI SỐ LƯƠNG LỚN, GIÁ THU MUA GỪNG TƯƠI, NƠI THU MUA GỪNG TƯƠICTY THU MUA GỪNG TƯƠICÔNG TY THU MUA GỪNG TƯƠITHU MUA GỪNG TƯƠI TẠI TÂY NGUYÊNTHU MUA GỪNG TƯƠI GIÁ CAO, ĐẠI LÝ THU MUA GỪNG TƯƠINÔNG SẢN VIỆT NAM


Loại tin: Tin rao vặt     Phản hồi: 0


Phản hồi
Bạn phải Đăng nhập thành viên mới được gửi phản hồi. Đăng ký nếu chưa có tài khoản
 ‹ Nhập số này vào ô kế bên


Các tin mới trong Đối tác - Hợp tác
Sỉ lẻ ống ruột gà bọc nhựa, ống mềm công nghiêp, đầu nối ống ruột gà
Sỉ lẻ ống ruột gà bọc nhựa, ống mềm công nghiêp, đầu nối ống ruột gà  (15) Tin bán 14/07 TPHCM
Thùng rác composite cá heo
Thùng rác composite cá heo  (6) Tin bán 13/07 TPHCM
Lựa chọn quần áo gôn nam đúng size  (5) Tin rao vặt 13/07 Hà Nội
Thùng Rác Gạt Tàn Inox Vuông
Thùng Rác Gạt Tàn Inox Vuông  (5) Tin bán 13/07 TPHCM
Pallet nhựa Bigsize KT 1440x1100x140 mmm
Pallet nhựa Bigsize KT 1440x1100x140 mmm  (4) Tin bán 12/07 TPHCM
Xe nâng tay cao 1 tấn nâng cao 1.6m
Xe nâng tay cao 1 tấn nâng cao 1.6m  (4) Tin bán 12/07 TPHCM
Hướng dẫn cách bảo quản Gừng tươi - Giá thu mua gừng tươi
Hướng dẫn cách bảo quản Gừng tươi - Giá thu mua gừng tươi  (2) Tin rao vặt 11/07 TOÀN QUỐC
Vì sao bạn nên ăn gừng mỗi ngày - thu mua gừng tươi tại tây nguyên
Vì sao bạn nên ăn gừng mỗi ngày - thu mua gừng tươi tại tây nguyên  (2) Tin doanh nghiệp 11/07 TOÀN QUỐC
Cẩu thủy lực mini 1 tấn, 2 tấn, 3 tấn
Cẩu thủy lực mini 1 tấn, 2 tấn, 3 tấn  (6) Tin bán 10/07 TPHCM
Ăn gì để đẻ con trai  (5) Tin doanh nghiệp 09/07 Hà Nội

Ads by www.thitruongmiendong.com
 Thông Tin Người Đăng
lamviec931@gmail.com
08/06/2018
 Tiện Ích
 Tin mới của raovathati
3 cách giúp bạn biết trị mụn bằng nghệ tươi có tốt không - Công ty mua bán nghệ
Bạn đã biết hết công dụng của nghệ vàng với nhan sắc chưa - Thu mua nghệ vàng
Tác dụng của củ nghệ vàng và nghệ đen - Thu mua nghệ tươi số lượng lớn
Cách dùng nghệ tươi để chữa bệnh và làm đẹp da - Thu mua nghệ tươi Đồng Nai
12 Lý do ì sao bạn nên ăn nghệ mỗi nà - Thu mua nghệ tươi Đắk Lắk
 Hỗ Trợ Trực Tuyến
Bộ phận kỹ thuật
dungpc2002
 Thống Kê
 › Tổng số thành viên:
19.471
 › Tổng số tin đăng:
1.226
 Đang Truy Cập
 › Thành viên:
3
 › Khách tham quan:
42
 › Tổng cộng:
45

Trang chủ  -  Tin mua  -  Tin bán  -  Tin rao vặt  -  Tin doanh nghiệp  -  Tin quảng cáo  -  Đăng tin  -  Đăng nhập  -  Đăng ký  -  Trợ giúp  -  Sitemap  -  Liên hệ - Thỏa thuân

raovatdongnai.net | raovatgiare.vn thitruongmiennam.com | thitruongdongnai.net Xe đầu kéo Dongfeng, Xe đầu kéo Howo, Xe đầu kéo,

Thông tin được tập hợp liên tục từ nhiều nguồn khác nhau,chúng tôi không chịu trách nhiệm về pháp lý.