Xin Vui Lòng Đợi....
Đặt làm trang chủ  Ghi nhớ trang này  Giới thiệu bạn bè    Đăng Ký | Đăng Nhập


Mã Tin:  11692   Ngày đăng: 27/09/2020    Khu vực: TPHCM  Lượt xem: 15

Mẹo chọn mua nguyên liệu làm cơm chiên ngon
Bạn đang tìm hiểu cách làm món cơm chiên dương châu vậy sao không cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây nhỉ ?


Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn

  • Thời gian thực hiện: 30 phút
  • Khẩu phần ăn: 2 người
1Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu:

  • Cơm nguội: 300g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Tôm khô: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Hành tím băm: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường trắng: 1 1/4 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu điều: 1 muỗng canh

Mẹo chọn mua nguyên liệu làm cơm chiên ngon

  • Gạo để chiên cơm ngon nên sử dụng loại gạo mới, hạt dài, nở xốp, hạt mềm và thơm. Nếu sử dụng loại gạo dẻo thì khi nấu cho ít dầu ăn vào để khi cơm chín các hạt cơm được nở tơi ra.
  • Có thể sử dụng nhiều loại rau củ khác nhau để làm món cơm chiên Dương Châu, có thể thay đổi tùy theo sở thích.

2Các bước thực hiện món cơm chiên Dương Châu
Bước 1: Trộn và ướp cơm
Đầu tiên cho 300g cơm nguội vào tô, đập thêm 1 quả trứng gà. Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu điều vào, sau đó trộn đều.

Để hạt cơm chiên được tơi ra, bạn nên để cơm trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút nhé.


Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế rau củ bằng cách rửa sạch, sau đó cắt cà rốt, chả lụa theo hình hạt lựu.


Tiếp theo ngâm tôm khô trong nước ấm từ 15 - 30 phút cho tôm khô mau mềm, sau đó vớt ra rửa sơ lại với nước lạnh cho sạch cát.


Chiên lạp xưởng bằng nước, chú ý không chiên bằng dầu vì trong lạp xưởng đã có dầu sẵn rồi nhé, sau khi chiên lạp xưởng thì cắt nhỏ thành hình hạt lựu.


Bước 3: Xào các nguyên liệu
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho vào 1 muỗng canh hành tím băm, tỏi băm và phi hành tỏi đến khi vàng thơm.


Tiếp theo cho 50g lạp xưởng và 50g tôm khô vào xào sơ. Sau đó nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường vào hỗn hợp lạp xưởng và tôm khô.


Tiếp theo cho đậu hà lan, cà rốt và chả lụa vào xào và đảo trong 3 phút để chín đều.


Bước 4: Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp, sau đó cho 2 quả trứng gà đã đánh tan vào, vừa chiên trứng gà vừa dùng đũa khuấy đều để trứng gà tơi nhỏ ra.


Tiếp theo cho hỗn hợp cơm nguội vào chiên đều đến khi hạt cơm giòn tơi thì cho tiếp hỗn hợp rau củ đã xào vào. Đảo đều cơm chiên thêm 3 phút thì cho hành lá vào và tắt bếp.


3Thành phẩm
Bày cơm chiên Dương Châu ra đĩa, bạn có thể trang trí bằng ngò rí, xà lách, dưa leo, hoặc cà chua tùy sở thích của bạn. Ngoài ra, bạn có thể thêm nước tương hoặc tương ớt vào để cho đĩa cơm chiên Dương Châu thêm đậm đà, ngon miệng hơn nhé!


Mẹo chiên cơm giòn ngon, vàng rượm, hạt cơm tơi không bị dính

  • Khi chiên cơm nên chờ cho dầu sôi già mới thả cơm vào, chiên với lửa lớn và đảo đều, mạnh tay để hạt cơm được giòn ngon, vàng đều.
  • Không sử dụng lượng dầu quá nhiều khi chiên cơm sẽ khiến cơm chiên bị ngấy, ngán và gây khó tiêu.
  • Nên sử dụng cơm nguội để chiên ngon hơn. Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm.
  • Nên sử dụng loại chảo gang hoặc chảo lòng sâu để chiên cơm giòn ngon và dễ đảo đều các nguyên liệu .
  • Muốn cơm giòn ngon hơn thì một phần cơm đem phơi nắng cho khô giòn hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh để tới khi khô lại, hoặc trộn phần cơm đó với ít bột năng, bột bắp, sau đó đem phần cơm này chiên cho thật giòn, đem giã nhẹ cho hơi vụn rồi khi chiên mới trộn phần cơm này với phần cơm chiên.
Ngoài ra nếu các bạn muốn xem hướng dẫn làm món cơm chiên dương châu thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.


Loại tin: Tin bán     Phản hồi: 0


Phản hồi
Bạn phải Đăng nhập thành viên mới được gửi phản hồi. Đăng ký nếu chưa có tài khoản
 ‹ Nhập số này vào ô kế bên


Các tin mới trong Nhà hàng
Yêu cầu thành phẩm của món bún bò Huế  (1) Tin bán 24/10 TPHCM
Xem thêm cách làm món chả tôm chiên dai ngon chuẩn vị  (3) Tin bán 23/10 TPHCM
Đổi vị khô cá lóc bằng món khô cá loi choi cho ngày mưa  (3) Tin bán 23/10 TPHCM
Một số quán bún bò nổi tiếng ở sài gòn  (3) Tin bán 23/10 TPHCM
Khô cá sặc rằn là món ăn nức danh trong ẩm thực An Giang  (3) Tin bán 23/10 TPHCM
Đổi vị với cách nấu món cá lóc hấp chuẩn vị miền nam ngon  (3) Tin bán 22/10 TPHCM
Cách làm món cơm chiên giòn đơn giản nhưng ngon cực kỳ  (4) Tin bán 22/10 TPHCM
Món gỏi chả cá với cóc đơn giản mà ngon  (4) Tin bán 22/10 TPHCM
Bạn có biết các địa điểm cực đẹp ở đà lạt này chưa  (6) Tin bán 19/10 TPHCM
Nguyên liệu làm Chả cá bọc trứng muối Cho 4 người  (5) Tin bán 19/10 TPHCM

Ads by www.thitruongmiendong.com
 Thông Tin Người Đăng
tuvynguyen09@gmail.com
11/09/2018
 Tiện Ích
 Tin mới của tuvynguyen09
 Hỗ Trợ Trực Tuyến
Bộ phận kỹ thuật
dungpc2002
 Thống Kê
 › Tổng số thành viên:
20.384
 › Tổng số tin đăng:
11.988
 Đang Truy Cập
 › Thành viên:
0
 › Khách tham quan:
97
 › Tổng cộng:
97

Trang chủ  -  Tin mua  -  Tin bán  -  Tin rao vặt  -  Tin doanh nghiệp  -  Tin quảng cáo  -  Đăng tin  -  Đăng nhập  -  Đăng ký  -  Trợ giúp  -  Sitemap  -  Liên hệ - Thỏa thuân

raovatdongnai.net | raovatgiare.vn rao vat dong nai | rao vat bien hoa camera bien hoa,

Thông tin được tập hợp liên tục từ nhiều nguồn khác nhau,chúng tôi không chịu trách nhiệm về pháp lý.