Xin Vui Lòng Đợi....
Đặt làm trang chủ  Ghi nhớ trang này  Giới thiệu bạn bè    Đăng Ký | Đăng Nhập


Mã Tin:  8162   Ngày đăng: 07/11/2019    Khu vực: TPHCM  Lượt xem: 39

Thử chế biến món lạp xưởng cá - thịt ngay tại nhà
Bạn đang muốn tìm nơi mua lạp xưởng để biếu tặng cho xếp nhưng lạ sợ kém chất lượng và không ngon ? Vậy sao không thử cùng chúng tôi chế biến món lạp xưởng thịt để biếu nhỉ ?

Địa chỉ bán lạp xưởng tươi đúng chất miền tay tại Sài Gòn (HCM)

Nguyên liệu làm lạp xưởng
– Tỉ lệ 1 kg lạp xưởng thịt: 8 nạc, 2 mỡ.

– Tỷ lệ lạp xưởng cá: 8 cá 2 mỡ heo,

– Tỷ lệ lạp xưởng tôm: 4 thịt, 4 tôm, 2 mỡ.

– Lòng lợn, lấy đoạn giữa

– Đường, muối, tiêu hột, tỏi, muối đỏ, rượu mai quế lộ

– Dây buộc


Cách làm lạp xưởng ngon
– Thịt xay lưỡi số 8, xay hạt lựu, ai thích thịt thái thì thái kiểu con búng, không băm nhé mọi người.



– Ướp: 1 kg thịt: 150g đường, 25g muối, 1 muỗng tiêu hột, 1 muỗng muối đỏ (hoặc 1/2 muỗng muối diêm), 1 muỗng canh rượu mai quế lộ. Nếu ướp cá thì 20g muối thôi, vì cá nên ướp nhạt hơn, đồng thời thêm 1/2 củ tỏi xay. Với lạp xưởng thịt ai thích có vị chua thì 1 kg thịt, xay thêm 1 củ tỏi.



– Cách ngâm rượu mai quế lộ nếu không mua sẵn được: đại hồi, tiểu hồi, quế khâu, đinh hương, thảo quả, hạt ngò, mỗi thứ 1 lạng rang vàng trên chảo, còn nóng đổ vô 5 lít ruọu trắng, ngâm 1 tuần trở lên thì dùng mấy năm luôn.

– Cách làm ruột để dồn: mua lòng non, nhưng cái đoạn non nhất người ta bán cháo lòng rồi, còn gọi là phèo non, đoạn này mình cũng không mua, mua cái đoạn gọi là lòng non già, hay phèo già, nhưng ko phải đoạn ruột cuối làm phá lấu đâu. Nói dễ hiểu đây là đoạn giữa ruột heo tính từ đầu đến cuối.



– Lòng mua về, tưới vô ly rượu trắng, vừa khử mùi vừa dễ cạo, cứ để bề mặt, không lộn ruột, để lên mặt thớt phẳng, dùng sóng dao phẳng cạo 1 đầu khoảng 10 cm, sau đó, túm cái 10cm đã cạo, cạo ngược lại đến cuối, cạo sao cho ruột móng dính, ko còn chất bột nào, xong nhồi muối, rửa lại nước sạch, dồn nhân vào. Tầm 1kg Lòng non dồn được 4-5 kg thịt đấy.



– Dồn xong thì buộc dây, rửa lại bằng nước ấm cho sạch sẽ, đem phơi 4-5 ngày ngoài nắng chói chang, nhớ tối đem vô nhé các bạn.

– Phơi xong lạp xưởng, để vào hộp kín cho vào tủ lạnh ăn dần nhé.



– Cách chế biến lạp xưởng ngon nhất là nướng, không thì chiên nhưng trước khi chiên luộc cho chín bằng nước hoặc nước dừa xiêm, luộc xong, chiên lại với dầu cho vàng da rất thơm đấy.



Loại tin: Tin bán     Phản hồi: 0


Phản hồi
Bạn phải Đăng nhập thành viên mới được gửi phản hồi. Đăng ký nếu chưa có tài khoản
 ‹ Nhập số này vào ô kế bên


Các tin mới trong Nhà hàng
Bánh canh - còi biên mai - rượu sim rừng - món ngon hấp dẫn  (1) Tin bán 05/08 TPHCM
Cá lóc đồng - Nguyên liệu làm khô cá lóc ngon  (2) Tin bán 05/08 TPHCM
Tham khảo thêm vài món ngon ở nha trang  (2) Tin bán 04/08 TPHCM
Nguyên liệu làm chả cá ngon ở Nha Trang  (1) Tin bán 04/08 TPHCM
Chia sẻ 03 món ăn ngon nên thử khi tới nha trang  (5) Tin bán 03/08 TPHCM
Bạn muốn học cách làm món lạp xưởng kho quẹt không  (5) Tin bán 03/08 TPHCM
Bạn có biết cá chỉ vàng khô là loại cá thơm ngon  (4) Tin bán 03/08 TPHCM
Xem thêm cách nấu bánh canh của quy nhơn và nha trang khác nhau ở điểm nào  (6) Tin bán 03/08 TPHCM
Đau cổ vai gáy ăn rau muống có tốt không
Đau cổ vai gáy ăn rau muống có tốt không  (8) Tin rao vặt 31/07 Hà Nội
Thử cùng chúng tôi làm món chả cá thu ngon như ngoài hàng  (8) Tin bán 24/07 TPHCM

Ads by www.thitruongmiendong.com
 Thông Tin Người Đăng
tuvynguyen09@gmail.com
11/09/2018
 Tiện Ích
 Tin mới của tuvynguyen09
 Hỗ Trợ Trực Tuyến
Bộ phận kỹ thuật
dungpc2002
 Thống Kê
 › Tổng số thành viên:
20.268
 › Tổng số tin đăng:
10.546
 Đang Truy Cập
 › Thành viên:
0
 › Khách tham quan:
179
 › Tổng cộng:
179

Trang chủ  -  Tin mua  -  Tin bán  -  Tin rao vặt  -  Tin doanh nghiệp  -  Tin quảng cáo  -  Đăng tin  -  Đăng nhập  -  Đăng ký  -  Trợ giúp  -  Sitemap  -  Liên hệ - Thỏa thuân

raovatdongnai.net | raovatgiare.vn rao vat dong nai | rao vat bien hoa camera bien hoa,

Thông tin được tập hợp liên tục từ nhiều nguồn khác nhau,chúng tôi không chịu trách nhiệm về pháp lý.